Pescados para el menú de Navidad: Besugo relleno de jamón y champiñones

Besugo relleno de jamón y champiñones

En los menús de Navidad nunca falta el pescado. Aunque al pensar en recetas con las que sorprender a tus comensales siempre se suele pensar en bacalao, desde Bekia Navidad te vamos a proponer que este año apuestes por el besugo. A continuación te vamos a dar la receta para cocinar besugo relleno para 4 personas.

Pasos a seguir para cocinar besugo relleno

- Abrir el besugo y quitar la espina principal

- Prepara el relleno friendo la cebolla picada. Cuando esté dorada se añaden los champiñones cortados en láminas y el jamón.

- Rellenar el besugo y coserle uniendo ambas partes.

- Echar en una fuente el aceite, la cebolla y el tomate en rodajas.

- Colocar encima el besugo y rociarlo con más aceite, el vaso de vino blanco y el zumón de limón

- Hornearlo todo durante aproximadamente 20 minutos a alta temperatura

- Transcurrido el tiempo, coloca en una plato el besugo y echa la salsa por encima, adornando el plato con rodajas de limón o un poco de perejil.